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台式绿豆沙为什么这么流行?

2017-7-17 15:35:25 次浏览

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五月初五端午节,中国人的传统节日,中国节日离不开吃,粽子就是端午节的代表食品。在九省通衢的武汉,到了端午节,非常流行吃绿豆糕。

早些年,到了端午节,武汉到处的饼店、蛋糕房都可以看到老式的绿豆糕,它是由绿豆粉包裹着红豆沙制作而来,外表呈绿色或黄色,一盒盒整齐的摆在个个店里的橱窗内。

不知何时,突如一夜春风来,不论季节,不论节气,所有的烘焙店里出现了黄色的小糕点,仔细一问是台式绿豆沙制作而成的台式冰糕。

台式冰糕突然流行于全国各大蛋糕店、蛋糕坊。颜色亮丽,外形好看,吃起来不那么甜,看起来干干爽爽的,吃起来慢慢的在口腔中融化的感觉,品起来充斥着绿豆的清香。简单来说——爽口、不腻。

台式冰糕的流行,背后的原料就是台式绿豆沙。“楚佳”牌台式绿豆沙选用的是优秀品种的绿豆,经过脱皮后才加工成台式绿豆沙。

绿豆相信大家都不陌生,每当夏季酷暑,绿豆汤都是必备良品,这也就表明了台式绿豆沙的制品具备了绿豆的特性:

1、清热解毒,这归功于绿豆食用后给人们补充的无机盐。

2、抗过敏,绿豆的有效成分中有抑制荨麻疹的作用。

3、降血脂,食用绿豆能增加血清脂蛋白酶的活性。

加上台式绿豆沙制作过程中,为了保证绿豆爽口的滋味,糖和油的比例都是非常低的,可以说台式绿豆沙是一种非常健康、绿色、有机的食品原料。随着台式冰糕的流行,台式绿豆沙也成为了各大生产厂家和个人钟爱的流行馅料。


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